餐飲品牌如何搭建私域流量池？餐飲企業(yè)有必要盡快做私域流量

餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)早已達(dá)到白熱化的程度，為了爭(zhēng)搶客源，每個(gè)餐館都使出渾身解數(shù)。對(duì)于進(jìn)入品牌化發(fā)展的餐企來(lái)說(shuō)，如何瞄準(zhǔn)目標(biāo)客群進(jìn)行品牌運(yùn)營(yíng)推廣，將每一筆推廣預(yù)算花在刀刃上是需要持續(xù)研究的命題。在流量紅利消失的當(dāng)下，私域流量為想做品牌推廣和顧客經(jīng)營(yíng)的餐企指出了新的方法論，越早嘗試，越快幫助餐企解決增長(zhǎng)乏力、推廣成本高等問(wèn)題。簡(jiǎn)而言之，私域流量是品牌搭建的自有流量池，不用付費(fèi)，通過(guò)精耕細(xì)作的運(yùn)營(yíng)建立與粉絲密切的關(guān)系，形成規(guī)律的互動(dòng)與轉(zhuǎn)化。

第一步：建賬號(hào)：

根據(jù)推廣需求，建立品牌微信公眾號(hào)與微信個(gè)人號(hào)，由專(zhuān)人運(yùn)維跟進(jìn)，積累一定粉絲基礎(chǔ)后可以建立社群形成更緊密的聯(lián)系互動(dòng)。

第二步：定規(guī)則

“工欲善其事，必先利其器”，賬號(hào)建好后在銀盒子管理后臺(tái)，可設(shè)置流量運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，如入會(huì)權(quán)益，吸粉活動(dòng)，積分規(guī)則，統(tǒng)一流量管理。

第三步：吸粉轉(zhuǎn)化

運(yùn)營(yíng)初期門(mén)店可通過(guò)多種渠道、多種活動(dòng)樣式吸粉獲客。

如門(mén)店在每個(gè)桌臺(tái)放微信公眾號(hào)加入指引，制定與員工吸粉相關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，規(guī)劃刺激顧客主動(dòng)關(guān)注的領(lǐng)紅包，送新品嘗鮮代金券等活動(dòng)，將店內(nèi)就餐的顧客與店外潛在顧客轉(zhuǎn)化為公眾號(hào)粉絲。同時(shí)重視外賣(mài)渠道顧客的轉(zhuǎn)化，通過(guò)一對(duì)一加好友或公眾號(hào)號(hào)物料進(jìn)行粉絲轉(zhuǎn)化，將自有流量池盡量蓄水?dāng)U容。

第四步：服務(wù)運(yùn)營(yíng)

將顧客拉到私域流量池，并不意味著工作結(jié)束，而是一個(gè)新的開(kāi)始。餐飲品牌通過(guò)輸出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容打動(dòng)顧客形成轉(zhuǎn)化，并基于微信公眾號(hào)平臺(tái)功能為顧客提供掃碼點(diǎn)餐、預(yù)訂、排隊(duì)、在線領(lǐng)券、積分兌換等服務(wù)功能，提高粉絲的活躍度，也促進(jìn)銷(xiāo)售的轉(zhuǎn)化。

第五步：數(shù)據(jù)分析優(yōu)化

通過(guò)對(duì)流量數(shù)據(jù)的總結(jié)分析，深度洞察以會(huì)員為代表的各種流量消費(fèi)數(shù)據(jù)與潛在需求，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)方案與信息推送內(nèi)容，將粉絲轉(zhuǎn)化為復(fù)購(gòu)與留存顧客，已以最小的成本實(shí)現(xiàn)最大的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值。

流量紅利消失的時(shí)代，逐年增高的流量成本成為蠶食企業(yè)利潤(rùn)的無(wú)底洞，而盤(pán)活線上線下存量與新增流量，將原來(lái)支付完成即結(jié)束的顧客，通過(guò)私域流量運(yùn)營(yíng)，轉(zhuǎn)變?yōu)樾聲r(shí)代的企業(yè)紅利。

可以說(shuō)，過(guò)去互聯(lián)網(wǎng)沒(méi)普及的時(shí)候，你的通訊錄≈私域流量。以前這塊被稱(chēng)為客戶(hù)關(guān)系管理，就是記錄各種客戶(hù)的數(shù)據(jù)、聯(lián)系方式，通過(guò)給用戶(hù)發(fā)發(fā)慰問(wèn)短信，打打電話來(lái)促進(jìn)下單的。客戶(hù)關(guān)系管理隨著互聯(lián)網(wǎng)、QQ、微信、各種APP的出現(xiàn)，也在不停的演變。比如在美國(guó)，許多客戶(hù)關(guān)系管理還是通過(guò)電話、郵箱等方式完成。但在中國(guó)，社交關(guān)系大多發(fā)生在溝通交流軟件上，這其中以微信為代表，于是了也誕生了整套微信的客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)。微信剛興起的時(shí)候，品牌會(huì)通過(guò)訂閱號(hào)、服務(wù)號(hào)來(lái)綁定會(huì)員信息，幫助企業(yè)運(yùn)營(yíng)。但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，訂閱號(hào)、服務(wù)號(hào)的打開(kāi)率越來(lái)越低，人力運(yùn)營(yíng)成本和粉絲費(fèi)用投入反而越來(lái)越高。但現(xiàn)在，有點(diǎn)類(lèi)似于網(wǎng)紅或者時(shí)尚博主，你可以通過(guò)塑造一個(gè)人物設(shè)定來(lái)打通客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)，從朋友圈互動(dòng)和窗口聊天中推薦產(chǎn)品。這樣的交互更像和朋友在交談，感覺(jué)親切。一份騰訊和BCG的報(bào)告顯示，許多線下門(mén)店的客戶(hù)關(guān)系管理自從從傳統(tǒng)的電話+門(mén)店+短信轉(zhuǎn)到社交私域運(yùn)營(yíng)，有效互動(dòng)客戶(hù)數(shù)量可以翻1.5-2倍，溝通效率提高3-4倍，單次平均互動(dòng)時(shí)長(zhǎng)提高2-3倍。原來(lái)需要打電話跪求對(duì)方才能跟你聊幾句，現(xiàn)在只要發(fā)個(gè)朋友圈就能讓對(duì)方主動(dòng)找上門(mén)。從原來(lái)「打500個(gè)電話，20個(gè)有反應(yīng)」變成了「300個(gè)好友，30-50常互動(dòng)」，從「每次打電話沒(méi)說(shuō)幾句就掛斷」變成了「時(shí)間靈活，天南地北聊，形式多樣」

銷(xiāo)售服裝、美妝、家居、食品……放眼望去，每個(gè)用戶(hù)都有購(gòu)買(mǎi)需求，有需求就會(huì)購(gòu)買(mǎi)，沒(méi)需求也會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化為潛在客戶(hù)，這需要一定的內(nèi)容和場(chǎng)景。

這是前兩年比較流行的微商或社群模式。事實(shí)證明這種方式生命力極強(qiáng)，接受程度很高。

1. 個(gè)人人際社交關(guān)系：文字、語(yǔ)音、視頻交流，一對(duì)一、多對(duì)多等

2. 品牌效應(yīng)、企業(yè)店鋪信息、資訊、娛樂(lè)

3. 個(gè)人號(hào)導(dǎo)流、驚奇的玩法、趣味內(nèi)容、

微信公眾號(hào)、微信群、小程序等等，都很好的把握住“私域流量”，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展不斷顯現(xiàn)，產(chǎn)生的商業(yè)價(jià)值也愈發(fā)明顯，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)億還是有可能的。微信社交電商體系，小程序、公眾號(hào)（訂閱號(hào)、服務(wù)號(hào)）、個(gè)人號(hào)，應(yīng)該如何取舍。之前電商寶課堂，也有文章講述：社群運(yùn)營(yíng)效率，個(gè)人號(hào)>服務(wù)號(hào)>小程序>訂閱號(hào)，目前最好的老客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)，應(yīng)該是微信個(gè)人號(hào)：一本萬(wàn)利，打開(kāi)率和轉(zhuǎn)化率巨高；其次是公眾號(hào)：形象正式，管理方便；短信：效率太低、成本太高！

比如公眾號(hào)，多年來(lái)勢(shì)如井噴，薅了大把羊毛，現(xiàn)如今來(lái)看，更多的組織、企業(yè)也都在公眾號(hào)上深耕，建立自己的品牌窗口，與用戶(hù)的粘性也在不斷上升，粉絲不再只是認(rèn)可店鋪的產(chǎn)品，更認(rèn)可公司、企業(yè)價(jià)值觀。跟著自己的喜好，選擇便利、有信賴(lài)的產(chǎn)品。與其說(shuō)是店鋪提供了需求，不如說(shuō)是用戶(hù)成就了店鋪，共進(jìn)共成長(zhǎng)。

追根究底，目前的平臺(tái)在打造私域流量的時(shí)候，沒(méi)有很好的體系來(lái)準(zhǔn)確把握客戶(hù)不愿意暴露的那部分需求，這就導(dǎo)致商家與客戶(hù)需求之間的斷鏈。

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