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我國(guó)茶具,種類繁多。各種茶具的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)及其藝術(shù)價(jià)值,包含極豐富的內(nèi)容。早已有人將其列為“茶具文化”進(jìn)行專題研究。這里僅就日常生活中常用的茶具和品質(zhì)審評(píng)用的茶具作些簡(jiǎn)要介紹。
1、盞
飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞,以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞,建盞。
事實(shí)上,從宋朝開(kāi)始,盞成為喝茶的專用器具,也意味著喝茶這件事開(kāi)始從生活層面進(jìn)入到了精神享受層面。
2、壓手杯
口平坦而外撇,腹壁近于豎直,自下腹壁內(nèi)收,圈足。握于手中時(shí),微微外撇的口沿正好壓合于手緣,體積大小適中,分量輕重適度,穩(wěn)貼合手,故稱“壓手杯”。以明永樂(lè)青花壓手杯最為著名。
3、“折腰”杯
是用作屈身事人的典故,出自于《晉書(shū)`陶潛傳》。在此以后,“不為五斗米折腰”成為有骨氣的代稱。折腰杯高度大小適中,聚香,聚味,也貼合手部曲線。
4、蓮瓣杯
施以汝釉,區(qū)別于撇口杯杯型是杯口點(diǎn)綴的小小蓮瓣,宛如新生。古樸典雅、光潤(rùn)有度、實(shí)用大方。杯體開(kāi)片如魚(yú)鱗、蟬翼狀,久用之后,茶色會(huì)上著于裂紋處,形成變幻莫測(cè)、美麗絕倫的花紋。
5、六方杯
任何一個(gè)喜歡收藏汝窯口杯之人,應(yīng)該對(duì)六方是沒(méi)有免疫力的。形狀大小適中,杯型耐看,六方形,造型挺拔,線面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起來(lái)更加圓潤(rùn)。六棱流直而上翹,方中帶曲。
6、圓融杯
肚子略外鼓,口徑略內(nèi)收,但也比較真實(shí)和正常,但其聚香和聚味的效果明顯更好一些,綜合口感是最好的。
這個(gè)杯子好,大肚能容。
7、鈴鐺杯
也稱仰鐘杯、金鐘杯、磐式杯,流行于明清時(shí)期。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似鈴鐺,由此而得名。
明成化、嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)期有白釉、斗彩、青花等品種,發(fā)展到了清康熙、雍正時(shí)則有青花、五彩等。這種杯子目前在市場(chǎng)上也是最多見(jiàn)的了。
8、方斗杯
流行于明代嘉靖時(shí)期的一種杯式,因形似方斗而得名。古時(shí)制作方形器,不似圓器那樣能利用陶車的旋轉(zhuǎn),直接拉坯而成,其工藝比較特殊,需要將坯泥制成片狀粘接而成。
由于工藝復(fù)雜,技術(shù)局限,嘉靖時(shí)期方斗杯多不規(guī)整。清康熙時(shí)期,出現(xiàn)一種提梁式方斗杯。杯內(nèi)有一橫梁,將兩側(cè)內(nèi)壁連接起來(lái),由此加強(qiáng)了方斗杯在燒制過(guò)程中的強(qiáng)度,使器形十分規(guī)整。
9、爵杯
仿青銅器造型,口沿外撇,圓腹略深,前尖后翹,下承三高足,口沿兩側(cè)有對(duì)稱的立柱。明、清兩代均有燒造,有青花、白釉、藍(lán)釉及粉彩等品種。
10、雞缸杯
敞口,淺腹,臥足。杯上以斗彩繪畫(huà)雌、雄雞及雛雞,間以山石、蘭草、牡丹,故名雞缸杯。
明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時(shí),清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正時(shí)所仿最佳,幾可亂真。一只杯子好幾億哦!
11、臥足杯
是明、清時(shí)期流行的一種杯式,因杯底無(wú)圈足,呈內(nèi)凹的臥足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。
古人云:器為茶之父,只有選擇對(duì)了,才能使茶葉的色、香、味得到充分彰顯,同時(shí),一件高雅精美的茶具,還具有欣賞價(jià)值,富含藝術(shù)性。選用茶具一般遵循三個(gè)原則:一是實(shí)用性;二是觀賞性;三是有利于茶性的發(fā)揮。
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