國家一級營養師王雷軍接受健康時報采訪時表示,秋天,咽干發熱、大便干結的情況如果發生了,我所推薦喝橄欖酸梅湯,生津止渴的作用很好。
秋季是新鮮橄欖上市的季節,可以取新鮮帶核的橄欖三四顆拍裂,再加入兩三粒烏梅加水同煮,再往糖水里放一點點鹽,口感很好,還有一定的消炎作用。
北京中醫藥大學附屬東方醫院營養科營養師魏幗2011年在接受健康時報采訪時表示,秋天的燥主要表現為溫燥,大家會感覺干咳少痰、咽干不適,而且有的人會食欲不好,對于這種情況,推薦大家晚上熬點粥喝,比如自己常喝的珠玉二寶粥。
這款粥的材料是薏米、鮮山藥和柿餅霜。山藥是性平味甘的食物,歸脾肺經,有潤燥補肺的作用。而薏米性涼味淡,有很好的健脾作用。柿餅霜的功能也是潤肺健脾。
南京市中西醫結合醫院老年病科主任醫師王東旭2011年在接受健康時報采訪時表示,秋季飲食推薦一湯,即枸杞玉竹烏雞湯。
秋季往往肺火太盛,傷肝,吃點枸杞能補益肝腎。玉竹則是滋潤肺陰生津的良藥。在秋天就有貼秋膘的習俗,而貼秋膘不宜選擇過于肥膩的食物,這時烏雞就是個好選擇,特別適合體虛的老人和女性,滋補肺陰的效果更好。